Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec des services pouvant atteindre jusqu'à 350 couverts. Ticket moyen de 60€. Pourboires conséquents.
Nous recherchons donc un Chef de rang confirmé, maitrisant le service, la gestion complète d'un rang dans un établissement type brasserie à haut débit.
Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée.
Les principales missions confiées seront :
-Préparer et dresser les tables en vu d'accueillir de manière optimum les clients,
- Assurer un service fluide et de qualité, avec découpe et flambage si nécessaire.
-Manager l'équipe de salle en s'assurant de la qualité du service.
-Gérer l'addition, l'encaissement et raccompagner les clients dans la convivialité et la bienveillance.
Le profil recherché
Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée.