Pizzaïolo / Pizzaïola
MAMAMIA PARIS
Postée il y a 7 jours
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Les missions du poste
Passionné(e) par la cuisine italienne et les produits de qualité, vous serez un élément clé de notre brigade, sous la supervision du Chef de cuisine.
Vos missions principales :
Préparer et cuire des pizzas selon les recettes de la maison et les standards de qualité.
Travailler des produits frais avec rigueur et créativité.
Gérer la pâte : pétrissage, fermentation, façonnage.
Assurer l'approvisionnement, la mise en place et l'organisation du poste de travail.
Garantir la propreté du matériel et des équipements, dans le respect des normes HACCP.
Participer au bon déroulement du service dans une ambiance dynamique et professionnelle.
Votre profil :
Vous avez au moins 1 an d'expérience en tant que pizzaïolo.
Vous maîtrisez les techniques de cuisson au four à bois ou électrique.
Vous êtes autonome, rigoureux(se), rapide et avez le sens du détail.
Vous aimez le travail en équipe et savez gérer la pression des coups de feu.
Conditions proposées :
Contrat : CDI
Temps de travail : 39h/semaine
Rémunération : 2000 € nets par mois
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez MAMAMIA PARIS
Le Groupe YEEELS est un jeune groupe de restaurants qui compte aujourd'hui deux établissements parisiens au cœur du triangle d'or et un restaurant de plage à Ramatuelle :
Le VERDE Paris,
Le MAMAMIA
Le VERDE Beach
Le VERDE Megève
Dans un contexte de développement croissant et avec l'ouverture d un restaurant à l international (Dubaï), le Groupe YEEELS est à la recherche de profils dynamiques qui souhaitent rejoindre des équipes jeunes et ambitieuses.